量産された刃物と刃物屋さんの違いとは、見た目では分からない材質の違いにあります。
材質の差とは鋼の差です。
切れ味が非常に長持ちしますので、道具自体がとても長持ちします。
また、切れ味は繊維の切れ具合に影響しますので、お料理の味にとても影響があります。
一味違う出来栄えとなる『良品』を是非ともご来店してご確認下さい!
追記
研ぎの方法も、専門の道具を用いた正しいやり方があります。
一味違う質問にもお答え出来るお店です。
[所在地]
千葉県野田市野田312(-13)
[定休日]
第1水曜日・毎週木曜日
[営業時間]
09:00〜18:00
レアな刃物も御座います。お問い合わせはお早めに!
【駐車場】:無し 近隣大型駐車場をご利用下さいませ。
【TEL】:04-7122-2798